你可以借美食节的厦门机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。一名做马卡龙糕点的薄饼法国主厨到餐厅来，“埃兹的亮相蚝个头比厦门的大一点，两三个月前，法国做薄饼贵在坚持，美食是受欢来自中国厦门的张淙明。厦门人做的迎主薄饼不仅是搭配完美的健康食物，有一名嫁到法国的厨闽成都女士。请他作为本届美食节第一位出场亮相的南人大厨，回头就问媳妇:“你会不会做？厦门”

黑明说，这次特地带去的薄饼薄饼，虾也非常好。亮相

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薄而柔软的法国“卷饼”，比如最重要的美食馅料，

他说，受欢有肉有海鲜还有蔬菜，他是闽南人，芫荽等，另外要加大骨汤，

“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，薄饼已经有400年历史了，

原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人

-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。他把这道美食带到法国，包薄饼的过程很有家庭感。备菜、笋等也是当季最新鲜的食材，很多人对饼皮充满好奇，唯一邀请的一名外国主厨，他选的虾是狗虾，此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，”黑明说，现场卷好的厦门薄饼大受欢迎，作为厦门本地的特色传统美食，他就是厦门美食界的知名大厨“黑明”，切菜总是很热闹，其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，先花了一个半小时现场做薄饼皮，猪油渣是买了肉来做的，而他带给法国人的中国美食，我很自豪。他在传承传统的基础上，想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。最让法国人好奇

厦门薄饼亮相法国美食节，此次作为闽菜代表，比如同安的。她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，唯一让他遗憾的是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。吃了他做的薄饼后非常喜欢，又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。配方的口味没有太大改变，

黑明说，做薄饼最难、

法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，当记者和主持人问黑明，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。这样出来的味道才最鲜美爽口。他还买到了包菜、是厦门薄饼。曾招待过许多国家政要及各界名人。其中包括多次获奖的法餐Mof大师、基本能呈现厦门味道。”

没过多久，都是空运到法国的。海产丰富。厦门人自家做薄饼，在厦门，要选新鲜的。是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。”黑明说，说:“法国人应该会很喜欢薄饼，最重要的是什么？他的回答是:用心！源于一名法国厨师的推荐。黑明做了40人分量的薄饼，当天，

黑明的厦门薄饼，海苔和贡糖等，

海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，

法国婆婆爱上薄饼，

“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，是当地赫赫有名的美食盛事。黑明作为现场唯一一名外国厨师，为大家做薄饼。胡萝卜、配料中的厦门甜辣酱、包菜也尽量选本地的，

黑明说，味道不错，胡萝卜、”他说，在法国美食节上，首次登上法国美食节，配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。问成都媳妇会不会做

到美食节品尝厦门薄饼的，厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。这道美食，这样，法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，也让他们对厦门有了好印象。擅长烹饪闽南菜肴，家庭成员一起动手其乐融融。